چرخ گوشت صنعتی مینروا (Minerva) مدل C/E 242X دستگاهی بسیار پرقدرت برای کارخانه‌های تهیه و توزیع مواد گوشتی است. توان کار تا 1800 کیلوگرم را در هر ساعت دارد. این چرخ گوشت ایستاده از طریق برق سه فاز تغذیه می‌کند و موتورش 7 اسب بخار یا 5.25 کیلووات قدرت دارد. یک فن خنک کننده برای این موتور در نظر گرفته شده است تا در اثر حجم بالای کار داغ نکند و دچار آسیب نشود. سینی یا مخزن تغذیه و گلویی و بدنه از استیل ضد زنگ تهیه شده است تا در برابر هرگونه آسیبی مقاومت داشته باشد. چرخ گوشت مینروا می تواند گوشتی را که در دمای 7- درجه سانتی‌گراد (7 درجه زیر صفر) یخ زده است، چرخ کند. چرخ گوشت مینروا مدل C/E 242 دارای دو پایه ثابت و دو پایه چرخدار است. وزن این مدل به 125 کیلوگرم می‌رسد. 83 لیتر ظرفیت مخزن ورودی C/E 242 است. دارای دکمه‌های Start و Stop و Revers است، که عملیات شروع، توقف و چرخ کردن برعکس را برعهدده دارند. برعکس کار کردن تیغه می تواند در مواقعی که گوشت در گلویی گیر کرده است بسیار مفید باشد و این مشکل را حل نماید. از دیگر ویژگی‎های این دستگاه این است که تیغه آن دارای قابلیت تیزشوندگی خودکار است.

مناسب جهت استفاده در قصابی ها، فست فود ها و رستوران های بزرگ