این میکسر برای میکس انواع دسر و مایع دسر کاربرد دارد و با توان تعریف شده‌اش می‌تواند قابلیت‌های یک دستگاه همزن پایه‌دار را به بهترین شکل به کار گیرد. مخلوط کن براکس مدل BM-7 دستگاهی رومیزی است و به منظور مخلوط کردن و ورز دادن تهیه شده است. میکسر مدل BM-7 که دستگاهی کوچک شمرد می‌شود، حوزه کاربری گسترده‌ای دارد؛ از قنادی‌ها و هتل‌ها و غذاخوری‌ها (رستوران) و مطبخ‌ها (کترینگ) گرفته تا استفاده خانگی را نیز شامل می‌شود. میکسر یا مخلوط کن استفاده‌های گوناگونی دارد و از استفاد اولیه آن، یعنی مخلوط کردن، می توان در بستنی فروشی‎ها نیز بهره گرفت.