دستگاه اسپرسو سیمونلی اورلیا Simonelli Aurelia II Sem Vol دارای دستگیره های محافظ یا کول تاچ است که از سوختگی دست جلوگیری می‌کند.Aurelia II S نسخه دوز دستی است که عملکردی بسیار ساده دارد. barista باریستا می تواند زمان استخراج قهوه و شیر را انتخاب کند تا مخلوط شود. چراغ مخزن شیر این امکان را به کاربر می دهد تا میزان کف محتوای شیر را کنترل نماید.نظافت خودکار ، امکان تنظیم روشن و خاموش کردن دستگاه و سیستم عیب یابی خودکار از جمله ویژگی‌های این دستگاه اسپرسوساز بشمار می‌آید.