برای انواع کافی شاپ یک انتخاب مناسب محسوب می شود. بدنه این اسپرسو ساز ایتالیایی از فولاد و استیل مقاوم ساخته شده است که از زنگ زدگی جلوگیری میکند. این دستگاه در دو مدل 2 و 3 گروپ وجود دارد. از ویژگی های M27 می توان به مواردی مانند، گنجایش بویلر یا ظرفیت دیگ بخار 11 لیتر (2 گروپ) و 17 (3گروپ) است. ولتاژ 380 تا 450 (V3N) ، دارای پمپ حجمی داخلی و اینکه قابلیت برنامه ریزی مجزا در هر گروپ در مدل اتوماتیک جهت تنظیم میزان قهوه خروجی دارد.